Pfahnl Backmittel je rakúska rodinná firma s tradíciou siahajúcou až do roku 1476, ktorá sa špecializuje na výrobu kvalitných múk a pekárenských zmesí. Vďaka vlastnému mlynárstvu, moderným technológiám a dôrazu na udržateľnosť je Pfahnl spoľahlivým partnerom pre pekárne a cukrárne po celej Európe.
![rezne-oleje6]()
Rezné oleje
Rezné oleje
![vosky-na-formy1]()
Vosky na formy
Vosky na formy
Vosky na formy sa používajú na oddelenie pečiva alebo cukrárskych výrobkov od foriem. Voskový povlak na forme znižuje priľnavosť cesta alebo hmoty a umožňuje ľahké uvoľnenie hotového výrobku z formy bez deformácií alebo poškodenia. Rezné oleje sa používajú pri rezaní alebo formovaní cesta alebo pečiva, aby znížili trenie medzi nástrojmi a materiálom. Tým sa uľahčuje rezanie a formovanie a minimalizuje riziko deformácie alebo roztrhnutia.
