Špalda (Triticum spelta) je starobylá odroda pšenice, ktorá sa dnes používa ako alternatíva k modernej pšenici. Špaldové múky sa vyrábajú z celých špaldových zŕn a sú veľmi bohaté na nutričné hodnoty, vitamíny, minerály a vlákninu. V porovnaní s pšeničnými múkami majú špaldové múky delikátnu orieškovú chuť a výraznú vôňu.
Rozlišujeme niekoľko druhov špaldových múk:
- biela špaldová múka
- celozrnná špaldová múka
Dodávame zmesi a suroviny do pekární. Sme popredným dodávateľom múk, náplní, strojov, pekárskych pomôcok. Kompletný sortiment na výrobu chleba: chlebové zmesi, zlepšujúce prípravky, zakysľujúce prípravky. Celozrnné zmesi. Múky - pšeničné, ražné, celozrnné.
